• Gesha Honey Anaeróbico P23, café de especialidad de Panamá, 60 g en grano entero
  • Gesha Honey Anaeróbico P23, café de especialidad de Panamá, 60 g en grano entero (imagen 2)
  • Gesha Honey Anaeróbico P23, café de especialidad de Panamá, 60 g en grano entero (imagen 4)
  • Gesha Honey Anaeróbico P23, café de especialidad de Panamá, 60 g en grano entero (imagen 5)
  • Granos de Gesha Honey Anaeróbico P23 recién tostados, tueste medio
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P23

Gesha Honey Anaeróbico · Esplendorosa Estate, Panamá · 60 g

Gesha Honey Anaeróbico · Esplendorosa Estate, Panamá · 60 g

$17,990 CLP
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Dulzor intenso, cuerpo sedoso y notas tropicales.

El Gesha, también conocido como Geisha, es una de las variedades de café más valoradas del mundo. Conozca su historia en nuestra guía del café Gesha de Panamá.

Fermentado en condiciones anaeróbicas durante 48 horas, despulpado después y secado durante 28 días en camas africanas. El resultado es una taza con alta densidad de azúcares y un perfil floral y cítrico de notable persistencia.

Notas de cata: toronja, limón verde, chocolate, rosas, flores blancas, flor de lirio, flor de naranjo, mango dulce
Perfil: cuerpo ligero y sedoso · acidez media · final floral suave y cítrico persistente

Ficha técnica

  • Finca: Esplendorosa Estate
  • Región: Jaramillo, Panamá
  • Altitud: 1.600 m s. n. m.
  • Lote: #0688
  • Proceso: honey anaeróbico
  • Puntaje: SCA 90+
  • Cosecha: 2026
  • Formato: 60 g en grano entero

Reconocimientos

  • Best of Panama 2017: 1.º lugar, Traditional Honey (Catuai Honey, Finca Lérida)
  • SCAA Boston 2003: 1.º lugar mundial entre 118 participantes (Finca Lérida)

Tostado a pedido. Cada café se tuesta en el momento en que usted realiza su compra y se despacha en grano entero, para conservar intactos su frescura y su perfil aromático.

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Trazabilidad del tueste

¿Cómo se tostó este café?

Formato de cata

¿Por qué un formato de 60 g?

Un Gesha honey anaeróbico de 90+ puntos, en la cantidad justa para disfrutar su dulzor intenso y sus notas florales mientras el grano está en su mejor momento.

Frescura intacta

Sus notas de rosas, flor de naranjo y flores blancas son las más delicadas de la taza. En 60 g se disfrutan en pocos días, antes de que se desvanezcan.

Una cata en casa

Cuatro tazas para recorrer su perfil: mango dulce, toronja y limón verde, en un cuerpo sedoso de final cítrico persistente.

≈ $4.500 por taza

Un Gesha Honey Anaeróbico de Panamá de 90+ puntos, preparado en su propia casa.

Receta sugerida para V60 u Origami: 15 g de café en molienda media · 250 ml de agua entre 85 y 88 °C · y en los vertidos, lo que diga tu corazón.